1.准备食材：猪扒、洋葱、姜片、料酒、盐、鸡精。
2.将洋葱切成丝，姜片切成末。
3.将猪扒用料酒和盐腌制10-15分钟。
4.在平底锅中加入少量油，将洋葱丝倒入平底锅中爆香。
5.加入姜末翻炒几下，然后再将腌好的猪扒倒入平底锅中一起翻炒2-3分钟即可。
6.最后加少量的水倒入平底锅中焖10-15分钟；最后加入适量的盐和味精即可出锅享用。