1. 将溜肉段用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。

2. 锅内放入少许食用油，将肉片爆香，加入姜末和葱末翻炒。

3. 加入适量的水，将肉片焖烧5-7分钟，加入少量的老抽、料酒、盐和胡椒粉调味。

4. 焖10-15分钟后，将番茄酱加入进去，可以根据个人口味增减番茄酱的用量。再焖5-7分钟即可装盘享用。