1. 将食物放在室温下保存：食物的质量可能会因为长时间的室温保存而受到影响，这样很容易导致食物变质或发霉。

2. 使用过期的酱油来卤制食物：酱油是一种常用的卤料，但如果使用过期的酱油来卤制食物，就会导致味道不好、太咸或者表面出现异味。

3. 使用劣质的盐来卤制食物：劣质盐中含有大量硫化物和其他有害成分，如果使用劣质盐来卤制食物会造成人体不适、呛嗓子等不好后果。