1.准备好鱼肉，将其切成小块；
2.用清水将鱼肉浸泡一个小时；
3.取出鱼肉，用料酒、盐、胡椒粉、姜末等调味料进行腌制20-30分钟；
4.取出鱼片，放入容器中加入适量的生粉水勾成糊状；
5.再将鱼片放入容器中加入适量的生粉水勾成糊状后再加上少量的食用油进行拌匀；
6.将一部分食材装在平底锅中以低中大火加盖焖10-15分钟即可。