1.准备食材：鸡爪500克，葱姜蒜各50克，料酒20毫升，盐2克，胡椒粉2克。

2.将鸡爪放入开水中焯一下。

3.取一平底锅将葱姜蒜切碎后加少量油炒香。

4.将焯好的鸡爪倒入平底锅中加料酒、盐、胡椒粉一起翻炒均匀。

5.待水分收乾时可以出锅装盘享用。