石斑鱼火锅的做法

2022-12-16 美食烹饪 922740次阅读 ღ迷糊的迷࿐
最佳答案一、准备材料:1、石斑鱼(去除内脏及头部)2斤; 2、葱段50克; 3、姜片50克; 4、大蒜30克; 5、干辣椒20克; 6、老抽50毫升; 7、生抽50毫升; 8、白糖20克。二、..
石斑鱼火锅的做法
一、准备材料:

1、石斑鱼(去除内脏及头部)2斤;
2、葱段50克;
3、姜片50克;
4、大蒜30克;
5、干辣椒20克;
6、老抽50毫升;
7、生抽50毫升;
8、白糖20克。

二、做法步骤:

1. 将石斑鱼用冷水浸泡20分钟后取出,用盐和胡椒粉腌制10分钟;

2. 热锅中加少量的食用油,将姜片和大蒜末加进去,爆香后加入干辣椒;

3. 将老抽倒入小碗中,加入生抽和白糖,将上述材料勾成一个味料;

4. 将味料倒进锅中,然后将腌好的石斑鱼下进去略微焖一会;

5. 最后将剩余的材料(如: 葱)丢进去,再略微焖一会即可。
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