1.准备食材：蛸、绿豆沙、香菇、青椒、胡萝卜。

2.将香菇切成小块，将胡萝卜切成丁，然后将绿豆沙倒入容器中加入适量的水，放入香菇和胡萝卜丁。

3.将锅置于火上加热，当水开后加入相应的佐料（如盐、味精、料酒等）。

4.最后加入一只大只大只的屋顶蛸，用小火焖10-15分钟左右即可。