1.准备食材：牛肉500克，洋葱、香菜、姜片各适量。
2.将牛肉切成小块，放入一个大碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉各少许，抓匀腌制十分钟。
3.将洋葱切成小块，香菜剁碎备用。
4.将姜片加入适量的水中浸泡10分钟左右。
5.将一勺食用油倒入平底锅中，烧热后加入姜水以及之前准备好的牛肉块。
6.待牛肉变成半熟时加入洋葱丁以及适量的盐和胡椒粉。
7.最后加入香菜末焖煮2-3分钟即可出锅装盘。