1.准备食材：鸭架子、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖。

2.将鸭架子用水冲洗干净，然后切块。

3.将切好的鸭架子用料酒腌制十五分钟左右。

4.准备一个大炒锅，加入适量的油，烧至八成热时放入葱姜片和大蒜末翻炒出香味。

5.再将腌好的鸭架放入大炒锅中，加盐、生抽和老抽少量的水（水量不宜过多），小火焖一会儿即可。最后加入适量的白糖即可出锅享用。