1. 烤腊肠：

（1）准备好所需的材料：鸡腊肠、盐、糖、香油、料酒。

（2）将鸡腊肠放在盘子里，加入少量的盐、糖和料酒拌匀。

（3）在表面涂上少量的香油。

（4）将整个盘子放入烤箱中以200度升温20分钟左右即可。


2. 红烧腊肠:

（1) 准备好所有材料: 鸡腊肠、大葱、姜片、大料和老抽。

（2) 将大料用开水焯一下,再加入老抽,姜片,大葱以及适量的盐和糖,然后再加上一些水,用中小火将这些材料一同熬制成一道浓郁的干锅底料。

（3) 将准备好的干底料倒入干式容坛中,再将原本已准备好的要作为食物的鸡南北加入容坛中,用小火焖30分钟左右即可食用