一、准备食材：

1、鱼粉；2、蒜末；3、姜片；4、葱花；5、盐；6、胡椒粉；7、鸡精或者味精。

二、做法步骤：
1.将鱼粉放入清水中浸泡10分钟左右。
2.将浸泡好的鱼粉过水后放入平底锅中加入少量的油。
3.待油热后加入蒜末和姜片一起略微炒出香味。
4.再加入少量的盐和胡椒粉进行调味。
5.最后加入适量的料酒和适量的水将原材料勾芡即可出锅装盘。
6.最后在上方装上葱花即可享用。