1.准备材料：胶州大白菜、盐、香油、水淀粉。
2.将胶州大白菜洗净，用刀将其剁成小块，然后加入适量的盐和香油。
3.在一个平底锅中加入适量的水，将胶州大白菜块放进去焯一下。
4.取出胶州大白菜块，用冷水冲冰后备用。
5.取一口平底锅，加入少许的油，将胶州大白菜块下去炒一会儿。
6.最后加入适量的水淀粉勾芡即可。