一、准备材料：

1、黄骨鱼500克；
2、清水1000毫升；
3、生姜10克；
4、葱段10克；
5、盐5克；
6、白糖10克；
7、蒜末5克。
二、做法步骤：
1. 将黄骨鱼洗净后用料酒腌制半小时。
2. 将生姜切成片然后加上葱段一同炒出香味。
3. 将腌好的黄骨鱼放入大烩盘中加上适量的水和前两步的料炒匀。 4. 烧开后加入盐和白糖调味并添加蒜末即可。