1. 首先，准备好所需的食材：西兰花、青椒、紫菜、鸡蛋以及盐和酱油。

2. 烧开一大锅水，将西兰花切成小块放入热水中焯熟，捞出待用。

3. 锅内留余水，加入适量盐和酱油，将切好的青椒和紫菜下进去炖熟。

4. 将焯好的西兰花下进去一同炖2-3分钟即可。最后加上一个打散的鸡蛋即可出锅享用。