一、准备材料：

1、牛肉500克；2、番茄4个；3、洋葱1个；4、大蒜2瓣；5、胡萝卜1根；6、香叶2片；7、八角2粒；8、黑胡椒粉少量。

二、做法步骤:

1.将牛肉洗净切成小块备用。
2.将洋葱切成小块备用。
3.将胡萝卜切成小块备用。
4.将番茄去皮剥籽切成小块备用。
5.大火烧开水加入牛肉焯一下后去浮沫即可盛出备用。
6.在锅中加入适量的油,将洋葱,胡萝卜,大蒜,香叶,八仙连心等料一同爆香; 7.加入上步焯好的牛仔然后再加入适量的水(水量要远远大于牛仔); 8.加盖中小火焖20-30分钟; 9.最后再加入番 茄和适量的盐,味料(如生姜) 等隔水焖10-15 分 钟; 10.最后在客人上桌前加上适量的胡椒 粉 即可食 用了!