菜

1、红烧鲫鱼：将鲫鱼洗净，放入盘中，加入生姜片、葱段、料酒、盐和少许水，焖煮10分钟即可。

2、芝士焗红鱼：将红鱼去内脏外洗干净，在其表皮上用刀背划一些切口后加入少量盐和胡椒粉。在表皮下加入一勺橄榄油或橄榄仁，再在表皮上加一勺橄榄仁。将芝士片散布在表皮上并用手将之压实。将整条红鱼装入一个大的平底的容器中并放入已开启的220℃的烤炉中焗15-20分钟即可食用。

3、水煮野生大海参+野生大海老+野生大海竹+野生大海龙: 将这些食材都切好, 电子壶中泡开水, 把这些食材都下去, 煮10-15分钟, 放适当盐, 鸡精, 还有适当的味料(如五香). 之后再加上剩余的野生大海竹(打成末), 小心不要太久. 最后加少许料酒即可.