,

一、准备材料：

1.财鱼：1斤左右；
2.火锅底料：花椒、八角、干辣椒、乌姜片等；
3.调味料：盐、酱油、胡椒粉等。

二、做法步骤：
1.将财鱼洗净后切成小块备用。
2.将火锅底料加入适量的水中浸泡10分钟后取出备用。
3.将一大勺的油加入平底锅中烧热。
4.将浸泡好的底料倒入平底锅中小火焖5分钟左右。
5.加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
6.将切好的财鱼块加入进去小半勺的水,再用大火焖10-15分钟即可装盘食用!