1. 首先，将鱼籽洗净，用温水泡十分钟左右；

2. 然后，将鱼籽和葱姜蒜切片备用；

3. 把一大勺盐、少许料酒、少量生抽、半勺糖、少量胡椒粉放入一容器中搅匀备用；

4. 将步骤3中的调料加入到泡过的鱼籽中，再加入适量的水，然后将其放在不变形的容器中浸泡15-20分钟。

5. 将浸泡好的鱼籽倒入平底锅中加一勺食用油开大火快速翻炒几下即可。