1.首先，将黄骨鱼洗净，放入开水中焯烫后取出。

2.取一大碗，加入适量的盐、料酒、姜片、葱末和花椒粉。

3.将焯好的黄骨鱼放入大碗中，加入适量的水，用大火烧开。

4.当水开后转小火，再加入少许的老抽、料酒和盐调味即可。

5.待汤多出一层浓郁的浆汁时，即可装盘食用了。