1.准备材料：鱼肉、洋葱、蒜头、姜片、香菜叶、八角、干红椒粒、胡椒粉。

2.将鱼切块，用盐和胡椒粉腌制20分钟。

3.将洋葱切成圈，姜片切成末，大蒜剁成末。

4.将一口平底锅加入适量的食用油，加热后加入八角和干红椒粉。

5.待八角变得焦黄时，加入姜片和大蒜末；再加入半勺生抽候小火焖3-5分钟。
6.将已经浸泡过盐水的鱼片下进去小心不要弄乱了原来的形态。 7.小心地将所有材料从中间向四周适当散开；再倾注适量的水(不要太多)使之浸泡在水中。 8.大中小三个不同的时间位于平底锅上焖半个小时左右即可出锅装盘便于食用了