一、准备材料：

虾500克，大蒜2个，姜片2片，香葱5根，盐1/2小勺，白胡椒粉1/4小勺。

二、做法：

1.将虾洗净后用清水浸泡15分钟左右。

2.大蒜去皮切成末备用。

3.姜片切末备用。

4.香葱切成细丝备用。
5.将浸泡好的虾倒入平底锅内加入适量的清水和盐、白胡椒粉焯一下后取出待用。

6.平底锅再加入适量的油将大蒜末和姜末爆香后加入焯好的虾以中小火快速翻炒即可上盘装盘即可。