材料：

虾10只、蒜头2个、姜片适量、红椒1个、香油2勺、生抽1勺、盐1/4小勺。

做法：

1.将虾去壳，用清水冲洗干净；
2.将蒜头切碎，姜片切末，红椒切成小丁备用；
3.将锅加热后加入少量的食用油和一勺的香油进行爆香；
4.加入蒜末和姜末进行炝锅；
5.然后将虾仔加入锅中大火快速翻炒几下即可盛出备用。
6.再重新加入少量食用油倒入剩余的调料——生抽和盐还有之前备好的小丁一同快速翻炒即可。
7.然后将步骤5中备好的虾仔再度回到锅中大火快速地将所有材料一同快速地略微上浆即可。