一、准备材料：

1、红笋2根；2、葱段3把；3、姜片3片；4、盐1小勺；5、酱油1大勺；6、料酒1大勺。

二、做法步骤：

1.将红笋洗净后切成小块备用。
2.将葱段分成两份,其中一份切成葱花,另一份切成葱丝。
3.将姜片分割成小块。
4.在平底锅内加入适量的油,将姜片和葱丝爆香后加入小块的红笋,加盖焖10-15分钟。
5.开盖后加入料酒和适量的盐,再加上剩余的葱花,再焖5-10分钟即可出锅装盘即可。