1.准备食材：车螺、油、盐、酱油、料酒、糖。

2.将车螺用温水泡发10分钟，然后取出，用干净的纸巾把水从表面上擦干净。

3.将一小勺的盐和一小勺的料酒加入到车螺里，然后用手快速地把它们充分混合。

4.在一个大平底锅中加入适量的油，烧热后加入大量的车螺，开始炒。

5.当车螺变得十分焦黄时，加入一小勺的糖和一小勺的酱油进行快速翻炒。

6.最后将有弹性的焦黄味道浓郁的车螺装盘即可享用。