一、准备材料：

1. 菠萝派皮：2张
2. 牛奶：150g
3. 细砂糖：50g
4. 鸡蛋：1个
5. 小苏打粉：少许
6. 植物油：适量
7. 兰姆酒或白兰地酒：适量

二、做法步骤:

1. 将牛奶和细砂糖放入小锅中加热,不断搅拌,直到完全溶化。

2. 把鸡蛋打散,加入少量的小苏打和凉水后,再加入切割成小块的牛奶混合物中。

3. 在另一个大容器中,将另外两张菠萝派皮用勺子浸泡在牛奶混合物中。

4. 把浸泡过的菠萝派皮用勺子取出来,盛在平底锅内(不要使用有不平底的平底锅)。

5. 在上部覆上一层厚面团(厚面团可以是低筋面团或者是布丁),然后将厚面团表面覆上一层适量的兰姆酒或者是白兰地。

6. 烤20-30分钟左右即可出炉。