一、准备材料：

1.大黄米400克；2.清水1000毫升；3.盐2克。

二、做法：

1.将大黄米放入清水中浸泡20分钟；
2.将浸泡的大黄米用清水冲洗干净，然后加入1000毫升的新鲜水和2克的盐进行煮制。
3.将火加大至中火，待水开后再转小火焖15分钟左右。
4.待大黄米变软后即可装盘食用。