1. 将羊外腰放入清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净；

2. 烧开一锅水，将羊外腰放入锅中烫一下；

3. 将烫过的羊外腰取出，用刀将表皮剥去；

4. 取适量姜片、大料、葱姜末、盐、料酒、胡椒粉和其他佐料混合在一起做成料浆；

5. 将剥好的羊外腰均匀地裹上料浆即可。