一、准备食材：

1. 西芹：选择新鲜的西芹，去皮洗净切成小块。

2. 洋葱、胡萝卜、大蒜：分别洗净切丁。

3. 生抽、老抽、糖和盐：备用。

二、烹饪步骤：

1. 将洋葱丁和胡萝卜丁加入平底锅中炒香。

2. 加入大量的新鲜的西芹小块炒勻。

3. 添加适量生抽、老抽以及一小勺盐和一小勺糖，再将其中水份完全煮干即可。