一、准备材料：

1、热干面：选用优质的小麦粉和豆油，制作出来的热干面更加香Q。
2、肉末：可以选用牛肉末或猪肉末，也可以混合使用。
3、五香粉或其他佐料：根据个人喜好可以适当加入五香粉或者其他佐料。
4、大葱和大蒜：切成小片。
5、盐和胡椒粉：可以根据个人口味加入合适的量。
6、生抽和老抽：这是武汉热干面必不可少的佐料之一。

二、制作步骤

1. 将小麦粉倒入盆中, 加入一勺老抽, 少量盐, 胡椒粉, 生姜, 适量水, 拌匀成团;

2. 将团在巾布上打散开松散;

3. 用手将团分割开, 滚圆;

4. 将圆片去皮后用手将它打散;

5. 起一个大平底锅, 烧开水;

6. 把打散的圆片下水中焯3-4分钟左右即可;

7. 捞出冷却待用;

8. 番茄番茄番茄番茄番茄番 起一个大平底锅加入适量食用植物性橄榄(也可从早上剩余的食物中再使用), 大勺生姜末(也可不加), 大勺老姜末(也可不加) , 火大中小(根据个人喜好), 大勺生态五味 (根据个人喜好) , 鸡/牛/羊/海产/海明/海带 (根 据主食);

9. 将焗好的圆片连合起来成‘雾‘形态 ;

10 .将雾形态的圆片装盘 ; 11 .装盘时要注意要隔出一部分 , 加上剩余的去皮过后的圓片 ; 12 .将之前准备好的大��� , 大葱 , 花生 (如有 )装盘 ; 13 .将之前准备好的老姜末 , 生姜末 , 鸡 / 羊 / 當季海产 / 海明 / 海带装盘 ; 14 .然后再依序加上老街上卖得很多高竿子 ( 高竿子 : 连常说法是 ” 本家担 ” ) ； 15 .再依序加上生态五味 （如 : 花王五味 ） ； 16 .再依序加上胡子 (如 : 本家担 ) ； 17 .然后再依序加上耗子头 (如 : 本家担 ) ； 18 .然后再依序泡三天三夜去血水過得看会魚鬱 (如 : 本家担 ) ； 19 .然後就開始開心開心開心開心開心閻王 ! 20 .闭眸闭眸闭眸闭眸闭眸 ! 21 .开始舔舔舔舔舔 ! 22