一、准备材料：

鸡腿2只、瘦肉200克、洋葱1个、大蒜2瓣、胡萝卜1根、油1勺、盐适量。

二、做法：

1.将鸡腿用开水焯一下，去掉血水后切成小块。
2.将瘦肉切成小块；
3.把洋葱切成小丁；
4.将胡萝卜去皮切成片；
5.将大蒜剁碎；
6.在锅中加入适量的油，加入大蒜末爆香后加入鸡块和瘦肉翻炒几下;
7.再加入胡萝卜片和洋葱末, 翻炒几下; 8.然后加入适量的水, 煮开后再用盖子盖住, 转小火焖10-15分钟; 9.最后加盐, 混匀即可。