一、准备材料：

1、红苋菜：选用新鲜的红苋菜，洗净切小块。

2、其他材料：洋葱、姜片、大蒜末、干辣椒末等。

二、做法：
1.将红苋菜切成小块后放入锅中加水焯一下，这样可以去掉表面的杂味。
2.将姜片和大蒜末加入锅中略微炒香。
3.然后将红苋菜加入锅中翻炒几下。
4.再加入盐、味精适量的水，用少量食用油勾一勾即可出锅装盘享用。