1.准备好所需的食材：黄花鱼、淀粉、盐、胡椒粉以及你喜欢的调料；

2.将黄花鱼先用盐和胡椒粉腌制10分钟左右;

3.将淀粉加入适量水中，使之成为浓稠的糊状;

4.将腌制好的黄花鱼裹上淀粉，再进行二次裹上;

5.将裹上了淀粉的黄花鱼用少量食用油浸泡一会儿；
6.在平底锅中加入适量食用油，大火加热后下入裹好了的黄花鱼;
7.待表皮焦化时，再减少一半大小即可。