1.准备食材：青椒、红椒、大葱、蒜头、姜片；

2.将青红椒切成小丁，大葱切成段，蒜头切末，姜片切片。

3.将锅烧热后倒入适量的油，加入大葱块和姜片爆香。

4.加入青红椒丁和调料：盐、胡椒粉、料酒及适量的水。

5.然后加入调好的料汁中翻炒几分钟即可出锅装盘即可享用。