1. 准备食材：鱼肉200克、盐2小勺、糖2小勺、味精1/4小勺。

2. 鱼肉洗净，切成细丝，加入盐、糖和味精拌匀。

3. 将拌好的鱼肉丝用手捏乾，然后将它们压成一团，切成小块。

4. 用干净的布巾将鱼肉块擦干水分，然后在干净的平底锅中用中低火将它们煎至变得金黄即可。