1.准备食材：黄鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐。

2.将黄鱼洗净，用清水冲洗干净，去内脏。

3.将姜片和葱段切成小块，加入料酒和盐调味。

4.将第3步的调料均匀的涂在黄鱼的表皮上。

5.将烤箱加热到200℃，然后将带有调料的黄鱼整体放入烤箱中，然后以180℃为底部加热15分钟即可。

6.取出后装盘即可享用。