1.准备材料：泡菜、洋葱、香菜、胡萝卜、猪油、盐。

2.将泡菜切成小块，洋葱切丝，胡萝卜切丝，香菜也切成小块。

3.将所有材料放入平底锅中，加入适量的猪油和盐。

4.用中火加热，用勺子不时将材料拨动使之均匀翻炒。

5.当材料变得有些焦黄时即可关火，上桌前可再加一勺醋便可食用了。