1. 首先将虾皮洗净，用清水浸泡一会儿；

2. 然后将虾皮放入开水锅中，大火烧开，焯烫一下；

3. 将虾皮取出来用冷水冲洗干净；

4. 把虾皮放在干净的容器中加入少量料酒、盐、胡椒粉、姜片和新鲜的葱姜末；

5. 将上述材料都加入到容器中，然后用保鲜膜密封好容器口部。将容器装入冰箱冷藏半天以上即可食用。