1. 甜辣鲍鱼:
准备材料: 鲍鱼500克、姜2片、蒜头2瓣、椒盐1勺、白糖1勺、生抽2勺。

做法:
(1)将鲍鱼洗净，用开水烫一下，去血水，放入凉水中浸泡10分钟左右；
(2)取出来，用料理机将姜片和蒜头打成泥；
(3)将打好的调料混合在一起；
(4)将鲍鱼放入平底的平底锅中加少量的水，然后加入上述的调料混合物中；
(5)用大火加热7-8分钟即可。