一、准备材料：

1.冰糖：用适量的冰糖。

2.雪梨：一个中等大小的雪梨。

3.酒：适量的甜酒或其他调味酒。

二、做法：

1.将雪梨去皮切成小块；

2.将冰糖放入干净的容器中加入适量水融化成浆状；

3.将雪梨片加入到冰糖浆中焯水5-10分钟至变软即可；

4.将焯好的雪梨片盛出备用；

5.在干净的容器中加入适量的甜酒或者其他调味酒，然后将焯好的雪梨片加入进去大火快速烧开后立即转小火焗10-15分钟即可。