1、准备好面粉、蛋清和牛奶，将其混合在一起，把面糊倒入平底锅中，烙成薄脆的煎饼。

2、将牛油放入平底锅中，加热到五成熟时，倒入适量的面糊。

3、用小勺子将表面的气泡打开，待表皮变得金黄时反转另一侧。

4、当两侧都变得金黄时就可以出锅了。这道菜有两个版本：甜味咸味。如果要做甜味的话，在出锅前加上一些食用盐即可。如果要做咸味的话，在出锅前加上一些料理盐即可。