1.准备材料：牛肉500克，番茄4个，洋葱1个，大蒜2瓣，胡萝卜1根，香叶2片，黑胡椒粒适量。

2.将牛肉洗净切块备用。

3.将洋葱、大蒜、胡萝卜分别切末备用。

4.在锅中加入适量的油烧热后加入牛肉块翻炒。

5.加入洋葱末、大蒜末、胡萝卜末再翻炒几下。
6.将番茄去皮去核切成小块并加入锅中。
7.然后用适量的水将上述材料覆盖住焖30分钟左右。
8.加入盐、味精、香叶以及少量的黑胡椒粒再焖10-15分钟左右即可出锅装盘享用。