1.准备好所需材料：小龙虾、蒜头、姜片、葱段、干辣椒和酱油。
2.将小龙虾去壳，用清水冲洗干净后，切成两半。
3.将姜片和葱段切碎；将干辣椒切碎或剁碎。
4.锅中加入一勺食用油，待食用油热后加入姜片、葱段和干辣椒进行爆香。
5.然后加入小龙虾大火快速翻炒，直到小龙虾变得透明为止。
6.最后加入适量的酱油、盐以及一勺水，再快速的将所有材料进行一遍快速的散炒即可出锅享用了。