一、准备材料：

1、芋头500克；2、鸭子1只；3、姜片适量；4、葱段适量；5、料酒适量；6、盐少许。

二、做法步骤：

1.将芋头洗净切成厚片。
2.将鸭子洗净后用料酒和盐抹一下。
3.在烧热的平底锅中加入少许油爆炒姜片和葱段。
4.将切好的芋头片加入锅中翻炒一会儿。
5.然后再加入抹过料酒和盐的鸭子大火快速翻炒上下使表皮变得有光泽即可出锅装盘即可食用。