一、准备材料：

银耳：30克，莲子：30克，红枣：10个。

二、做法步骤：

1.将银耳洗净后放入冷水中浸泡15分钟左右至软。

2.将红枣用开水浸泡10分钟左右去核后备用。
3.将浸泡好的银耳和红枣一起加入适量的开水中焯烫5分钟左右后捞出备用。
4.将焯好的银耳和红枣加入新的开水中加盖大火煮15分钟左右。
5.最后加入莲子焖20-25分钟即可食用。