1. 准备食材：鸡蛋2个、米饭500克、洋葱半个、胡萝卜一根、蒜头2瓣。

2. 把洋葱和胡萝卜切成小丁，放入盘中备用。

3. 热锅，加入适量的油，待油热后，加入切好的洋葱和胡萝卜炒出香味。

4. 加入剩余的食材——米饭和蒜头，再加入适量的盐和料酒翻炒片刻。

5. 然后将所有食材一同倒入已准备好的盘子中；最后在盘子上加上两个打散的鸡蛋即可。