火腿酱的做法：

1. 准备好所需的材料：火腿、洋葱、番茄沙司、橄榄油、胡椒粉和盐。

2. 火腿切成小丁；洋葱切成末。

3. 将橄榄油加入平底锅中，加热后将火腿和洋葱末一同入锅中炒香。

4. 加入番茄沙司，加少量水将其炖开；然后加入胡椒粉和盐；再用勺子将材料打成泥。

5. 最后即可装盘食用了。