1.准备材料：鸭掌、蒜末、香葱、干辣椒粉、生抽、白糖、盐和料酒。
2.将鸭掌用开水焯一下，去掉血水后放入凉水中冷却。
3.将准备好的材料放入一个容器中：蒜末1勺，香葱末少许，干辣椒粉1勺，生抽2勺，白糖1/2勺，盐少许和料酒1/2勺。
4.将已冷却的鸭掌加入到容器中的材料里。
5.用手将上述材料充分地包裹在鸭掌上。
6.将包裹好的鸭掌装入盘子重叠一下。
7.电压力锅中加适量水（不要浪费太多水) ；然后电压力时间15分钟即可。