一、准备材料：

1、羊肉骨头500克；2、洋葱3个；3、胡萝卜1个；4、大蒜5瓣；5、干红椒2个；6、八角2个；7、料酒适量。

二、做法步骤：

1.将羊肉骨头用清水洗净后放入汤锅中加水适量焯一遍。
2.将洋葱切成圈片备用。
3.另取一小锅内加水适量将胡萝卜切成小块焯熟后连同大蒜切片一并连带水传入之前的大锅中。
4.然后再加入干红椒和八角以及料酒少量盖上盖子小火焖十五分钟左右。
5.最后加盐即可。