1.准备好所需食材：炖鸡面所需的食材有：洋葱、蒜头、姜片、冬瓜片、胡萝卜片、大米饭、盐和油。

2.将洋葱和蒜头切成小块，然后将姜片切成末。

3.将冬瓜片和胡萝卜片分开，用油将它们炒一会。

4.加入少量盐，然后加入大米饭并快速把它们混在一起。

5.加入剩余的食材（如姜末、洋葱和蒜头）并慢慢地将它们一起翻炒出口感好的‘’鸡丁‘’。
6.加入适量水并放入适当数量的盐进行味道上的微调。
7.最后可以在上面加上一些新鲜的生菜或者是番茄丁进行装饰即可。