发糕的做法：

1. 准备好材料：大米300克、清水500毫升、香菇一小包、葱一根、姜片适量。
2. 把大米淘净，用清水浸泡15分钟。
3. 香菇切末，葱姜切碎。
4. 把浸泡好的大米倒入搅拌机中，加入适量的水（不要太多）。
5. 用打蛋器打发成浆状。
6. 将香菇末、葱姜末加入进去搅拌均匀。
7. 把发好的面团盛在干净的盘子里用勺子将表面敲平后用保鲜膜盖上保存在冰箱中发2-3个小时即可食用。